先日、トルコ料理のクラスで〜 クランベリービーンズのメゼ という一品がありました。 ズームにして見た、 ⇩こちら もともとはこういう姿の豆です。 これが、火を通すとまだらが消えて白だけになります。 サラダ以外に、娘の希望でフムスにした日↓ 豆の味が…