トルコ料理では、メゼ（前菜）が好きです。 メインの肉・魚料理については詳しくないです。 なので、 たぶんなのですが、「Karaciğer Tava」という名前、 訳すとレバーフライ⬇。 自宅で初めて作りました！！小さめに切ったレバーに小麦粉をまぶして、揚げる…