トルコ料理では、メゼ（前菜）が好きです。
メインの肉・魚料理については詳しくないです。
なので、
たぶんなのですが、「Karaciğer Tava」という名前、
訳すとレバーフライ⬇。
自宅で初めて作りました！！
小さめに切ったレバーに小麦粉をまぶして、揚げるだけ。
レストランだと、同じく揚げたポテトや、タマネギ等と一緒に出てくるそうです。味付けは簡単で今回は塩だけ。
美味でした！！
これは、定番メニューにします。
気になっていながら、買った事がなかったレバー。
実は先日、言い間違いで、羊レバーを購入。
あまりの臭いで、調理したのに誰も食べられず。
（臭みを消すために、水にさらした後、更に牛乳にも浸したのに！！）
今回は無事に牛のレバー購入できた！！というわけ。
朝の１時間
毎朝、娘と一緒に６時に起きます。
でも、
最近の娘は、私が朝食を作らなくても、自分で適当に食べます。
シリアルとかパンとか簡単なもの。
つまり、
起きても、お茶を入れてボーッとしてるだけです。
この
６時から主人が起きる７時までの空の色が好きです。
夏時間になったので、明るくなるのが早い。
今朝、予報が雨とは信じられないくらいのブルーでした。
だんだん曇って来て、
出かける時は結構降ってました。
明日の予報は晴れ、最低気温は８℃。
朝は冷えそう。。。
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