ロブスターの料理

数日前、コスコで「ロブスターのハサミの部分が何個も袋に入って売ってる」
と聞きました。本当だ・・・買いました。冷凍されてます。　
　　　　　　　　　　　
Cold Water lobsterという種類らしい↓。ボストンロブスターとも言う。
　　　　　　　　　　　　　　
ハサミだけ10〜12個、入ってます。
調理法がわからないまま、1週間ほど冷凍庫に放置しました。

考えた挙句、2個出して〜　　
リゾットを作ることに。
　　　　　　
もう加熱処理してあるので、軽くバターと一緒に温めなおして・・・
切れ目が入ってました。食べやすいですね。
　　　　　　
「クックパッド」で検索して、複数のリゾットレシピを複合して
私オリジナルで　←　これが敗因になることが多々

主人の親戚に頂いた紫米：白米＝1：５の配分のお米を用意して、オリーブオイルで炒め、Vermouth（お勧めの料理酒）とチキンペーストで作ったスープでコトコト。
サフランも足しました。
　　　　
　　　　　　　　
少し芯が残った状態にまでなったら、ロブスターをのせて蓋をして数分置く。
ロブスターのハサミだけじゃ寂しいけど、イカもタコもなかったので
冷凍庫で眠っていた、タラ一切れとエビ数個をバターで炒めてのせました。
　　　　　　　　　
　　　　　　　
紫米のきれいな色とサフランのきれいな色が混ざってしまい、
不思議な色のリゾットが出来上がりました。

が、香り濃厚で、おいしかったです。
白米だけの方がサフランの色がきれいに出たはず。
　　　　　　　　　　

ロブスター
リゾット以外で、何にしようか?
海鮮鍋かな・・・。

フラメンコ
フラメンコのコンサートがある、と聞きました。
スラッとしたダンサーがきれいにまとめた髪にバラを挿して、カタカタと踊るイメージ♪
〜〜数年前、偶然入ったスペイン料理屋店でフラメンコが始まったのに、私達の座っていた席は予約されてたので、食後すぐ出なくてはいけなくて、見れなかったことがあります。あの時は残念でした〜〜
始めは私1人で行くつもりだったのだけど、
そう言えば〜
年明け、娘ピアノ検定の課題曲はスペインの曲です。闘牛が飛び出して来そうな雰囲気でと言われている曲。フラメンコを見たら、弾く時のヒントになるかもよっ！と言ったら飛びついて来ました。
家族3人で行ってきました〜。

フラメンコの歴史、謎のベールに包まれているのですね。
起源はインド系のジプシーから来ている、という説明だけ聞き取れました。
あの低く響く声、あれが命なんだと。
そして、リズムは大切で、素人の手拍子は歓迎されないと述べられてます・・・パンフレットより。

　　　　　　　
コンサートは短い休憩を挟んで2部に分かれてました。1部の途中から、早くも瞼がドローンとし始めた同伴者2名。　　
もうっ！！